Гектарный участок дает достаточного места для посадки. Я хотел бы познакомить вас с некоторыми менее известными видами древесных растений, которые требуют внимания и подходят в условия Красивых Садов. Хотя мне, вероятно, следует начать с местных видов съедобных растений, старых и местных сорт, я начинаю иргой – тот созревает между первым и мушмулой – та созревает между последними …

У иргов выращивается больше видов и даже сортов. Наиболее распространенный сорт Ламарк, один из самых вкусных это ольхолистная ирга – сорт Тиссен, Мартин, Аласка, Смоуки.

Ирга овальная (круглолистная) наш первичный сорт. До сих пор можем найти места в центральной части Словакии, где она растет.

Ирга – кустарник высотой около 4 м, шириной до 3-4 метров. Легко приспосабливается к условиям, выдерживает и полутени, но если растет в солнечном месте, она имеет немного слаще плоды. Ирга является одной из первых фруктов, ягоды имеют размер черники (немного похожи на вкус), и уже в начале июня их можно собирать и потреблять либо непосредственно, или из них можно сделать джемы, сиропы и можно их также сушить.

Этот кустарник также очень эстетичный – весной у этого кустарника красивые белые цветы, в начале лета имеет темно-синие ягоды, и осенью цвет меняется на ярко-оранжевый и красный. Если вы его попробуете один раз, вы обычно обнаружите, что один куст в саду не хватает.

Мушмула германская – несмотря на видовой эпитет, это дерево происходит из Малой Азии. В Европе ее выращивали очень долго, начиная с древних времен, в настоящее время из-за промышленного плодоводства она не так интересна. Мушмула легко приспосабливается к климатическим условиям, к почве и влаге, но любит солнечные места. Oна самоопыляющаяся, так что нужно только одно дерево. В большинстве случаев прививка на айву (потом плоды менее сочные и дерево имеет более слабое сопротивление – так что я не рекомендую) или на боярышника. Конечно, ее можно также посадить глубже, чем место прививки и мушмула пустит свои собственные корни. Будь то на подвое или со своими собственными корнями, она по-прежнему является небольшим деревом высотой около пяти метров.
Плоды – ложные костянки большие 3-5 см, которые созревают в саду как последние. Их надо оставить на дереве, пока они не придут к морозу – так как и терн.Так же как и u терней, когда их оторвете заранее, они терпкие  Их можно собирать и раньше и оставить в подвале в течение нескольких недель. Но когда они находятся на дереве, у вас есть причина, чтобы идти в сад и зимой  Вкус плодов пряная, консистенция мякоти что-то между джемом и кашой. Отлично подходит для еды прямо с дерева, но и для джемов (особенно с маленьким количеством корицы). Кроме того, она также очень красивая – красиво цветет и осенью красиво меняет цвета.

Мартин Колник

Мартин Колник – я закончил специальность по ландшафтной архитектуре на Факультете садоводства и ландшафтного инженерства в Нитре. Во время вуза я окончил полный курс пермакультурного дизайна под руководством Карола Кончка. Я предлагал мелиоративные меры – ветрозащитные полоса, смешанные фруктовые сады, но в настоящее время я занимаюсь именно арбористикой – посадка, вырубка деревьев (плоды), оценки здоровья дерева и также помогаю формировать съедобные сады. Я участвовал в создании ландшафтно-архитектурного проекта для Красивых Садов, а также в создании Территораиального плана зоны Красивые Сады Млыница.